Křupavý vodní kaštan

Mražené vodní kaštany jsou vysoce kvalitní-standardizovaná přísada určená pro továrny na zpracování potravin, dodavatelské řetězce pro stravování, distributory a exportní trhy. Vybíráme sladkovodní kaštany sklizené v optimální zralosti, abychom zajistili, že každý kus splňuje přísné normy kvality a trvale dodává přirozenou sladkost a křupavou texturu očekávanou odkřupavý vodní kaštan. Každá šarže prochází pečlivým tříděním, mytím, blanšírováním v páře a individuálním rychlým zmrazením (IQF při -35 stupních), které účinně uzamyká přirozenou chuť, svěží texturu a nutriční hodnotu při zachování charakteristického kousnutí a struktury.křupavý vodní kaštanpo rozmrazení.

Průběh zpracování
Mytí → Blanšírování v páře → Zmrazování IQF (-35 stupňů) → Skladování v mrazáku

Velikosti
8–10 mm / 12–15 mm / 18–20 mm

Formuláře
Celé / nakrájené / nakrájené (přizpůsobitelné)

Obal
500 g / 5 kg / 10 kg (k dispozici vlastní balení)

Bezpečnost potravin a certifikace
Naše výrobní zařízení jsou certifikována podle SC, HACCP a ISO 22000 a přísně dodržují mezinárodní systémy řízení bezpečnosti potravin a hygieny, aby splňovaly globální regulační požadavky.

Chladicí řetěz a sledovatelnost
Výrobek se přepravuje pod plně chladícím-řetězovým systémem při -18 stupních s monitorováním teploty v reálném čase, aby byla zajištěna kvalita a bezpečnost během skladování a přepravy. Plná sledovatelnost od farmy až po přístav umožňuje zákazníkům sledovat informace o výrobě a logistice pro každou šarži.

Aplikace & Výhody
Zmrazené vodní kaštany jsou široce používány v mražených potravinách, polotovarech-pro centrální kuchyni, položkách menu řetězců restaurací, konzervách a hotových pokrmech. Jejich standardizace, stabilita a prvotřídní kvalita pomáhají zajistit konzistentní výkon zpracování a konečnou -kvalitu produktu a poskytují zákazníkům spolehlivé dlouhodobé-řešení dodávek.